Σε αυτό το άρθρο συζητείται η αρχή της διατροφής, η οποία αναφέρεται ως "κετογόνο διατροφή" (ή "δίαιτα κετο") με βάση την ανάλυση των ιατρικών δεδομένων. Η μέθοδος δοκιμάζεται για εθελοντές και παρέχεται με μεγάλη μάζα. Το άρθρο δεν περιγράφει ολόκληρο το σύστημα. Ωστόσο, η γενική αρχή καθορίζεται από την αιτιολόγηση κάθε βήματος, η οποία είναι πιο σημαντική για την ανεξάρτητη ευαισθητοποίηση και την προσαρμογή στις δεξιότητές σας, στο χρόνο, την κατάσταση της υγείας κ.λπ.
Μια αβλαβή διατροφή στον κόσμο ήταν πρόσφατα ευρέως διαδεδομένη (είναι μια δίαιτα κετο για σύντομο χρονικό διάστημα). Η ουσία του είναι να αποκλείσει τους υδατάνθρακες σχεδόν εξ ολοκλήρου από τη διατροφή.
Το γεγονός είναι ότι λόγω της έλλειψης γλυκόζης από τη διαίρεση των υδατανθράκων, το σώμα πρέπει να μεταβεί σε άλλη πηγή ενέργειας. Είναι έτοιμο για αυτό εκ των προτέρων, επειδή το λίπος είναι η κύρια πηγή της επικράτειας και σώζεται σε μια "βροχερή μέρα".
Οι υδατάνθρακες είναι η πιο σημαντική πηγή ενέργειας για ενέργεια που παρέχει ενέργεια, αν και προσδίδουν λιγότερη ενέργεια σε KCAL σε σύγκριση με τα λίπη (4kcal/g ή 9kcal/g). Επειδή το ίδιο το σώμα το βλέπει ως λίγο μικρό. Σε αντίθεση με τα αποθηκευμένα λίπη, δεν ήταν ακόμη μπροστά από το "Browning Puzzle".
Το κύριο πρόβλημα είναι να δώσουμε στο σώμα ένα καλό "λάκτισμα" έτσι ώστε να καταλαβαίνει τι θέλουμε από αυτόν και κατά συνέπεια μετακινείται σε διαφορετική κατάσταση στην οποία τα λίπη οξειδώνονται. Η δίαιτα Keto αναπτύσσεται γι 'αυτό.
Keto Diet - Γενικές πληροφορίες
Το οξύ πρόβλημα της νεωτερικότητας είναι υπέρβαρο και παχυσαρκία. Αυτό είναι ένα από τα πιο επείγοντα ιατρικά και κοινωνικά προβλήματα. Η παχυσαρκία είναι μία από τις πιο συνηθισμένες αιτίες καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη και πολλών άλλων παθολογιών.
Η σοβαρότητα αυτού του προβλήματος αυξάνεται σταθερά με την παγκόσμια τάση να αυξάνεται η ζωή της ζωής. Ένα χαμηλό βιοτικό επίπεδο σε ορισμένες χώρες συμβάλλει επίσης στην παχυσαρκία λόγω της ακατάλληλης δομής του πληθυσμού. Ο αγώνας κατά της παχυσαρκίας και της παχυσαρκίας είναι ένα από τα κύρια καθήκοντα των σύγχρονων συστημάτων υγείας στον κόσμο.
Μαζί με ειδικούς από άλλους τομείς, οι διατροφολόγοι προσφέρουν αρκετές μεθόδους και μορφές καταπολέμησης αυτού του κακού. Συμπεριλαμβανομένης της χρήσης διαφόρων δίαιτων. Τα τελευταία τριάντα χρόνια, το ενδιαφέρον για έναν συνηθισμένο έλεγχο του βάρους, γνωστή ως δίαιτα κετο (κετογόνο δίαιτα), έχει αυξηθεί. Ας μάθουμε τι είναι - Keto Diet.
Ο αποδεκτός τρόπος αντιμετώπισης του υπερβολικού βάρους είναι ο περιορισμός της κατανάλωσης τροφίμων. Ταυτόχρονα, πρέπει να παρατηρηθούν τα σημαντικότερα ιατρικά κριτήρια - η ασφάλεια και η αποτελεσματικότητα της κατάστασης της υγείας.
Τα καλύτερα αποτελέσματα από αυτή την άποψη δίδονται από δίαιτα πρωτεΐνης -άποψης με χαμηλή Καλιφόρνια με ενεργειακή τιμή περίπου 800 kcal ανά ημέρα και περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες τουλάχιστον πενήντα γραμμάρια. Ωστόσο, ορισμένοι εμπειρογνώμονες βλέπουν τη σχέση μιας τέτοιας δίαιτας με ανεπιθύμητες και επικίνδυνες συνέπειες όπως η υπογλυκαιμία, η υπερουριναιμία, η υπερλιπιδαιμία, η καρδιοριτική, η χολολιθίαση, η οστεοπόρωση κλπ.
Και ο μεγαλύτερος συναγερμός των ειδικών είναι η πιθανότητα μιας κατάστασης κέτωσης.
Τι είναι η κέτωση;
Το σώμα μας μπορεί να πάρει ενέργεια από τρεις κύριες ομάδες ουσιών: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη. Από την άποψη της ενεργειακής αξίας, τα λίπη (8-9,7 kcal/g, και στη συνέχεια σημαίνουν την ενεργειακή τιμή των "καθαρών" ουσιών, δηλαδή Η. Χωρίς το σχετικό έρμα) το μεγαλύτερο ενεργειακό δυναμικό. Οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες είναι λιγότερη ενέργεια (περίπου 4 kcal/g).
Προφανώς η φύση έχει κανονίσει με τέτοιο τρόπο ώστε το σώμα μας να χρησιμοποιεί ενέργεια από υδατάνθρακες σε φυσιολογική ύπαρξη και αφήνει λίπη σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης.
Όταν περιορίζετε τη ροή των υδατανθράκων σε ένα ορισμένο επίπεδο, το σώμα, τα λίπη και οι πρωτεΐνες αρχίζουν να χρησιμοποιούν την απαραίτητη ενέργεια. Ως αποτέλεσμα του μεταβολισμού των λιπών, σχηματίζονται τα SO -Called Ketone σώματα. Αυτά είναι μόνο τρία χημικά σύνθετα ακουξυό οξύ (ακετοξικό), β-υδροξυξυξυικό οξύ (β-υδροξυβουτιράτ, β-οξυξυικό οξύ, κοινωνική βόμβα) και ακετόνη.
Ο σχηματισμός των κετόνων σώματος ή κετογένεσης είναι μια φυσιολογική διαδικασία. Η. Ένα απαραίτητο μέρος της ανταλλαγής ενέργειας. Με αυτή την ανταλλαγή παίρνουμε την απαραίτητη ενέργεια.
Τα αποθέματα πραγματικότητας στο σώμα παρέχονται από δομές γλυκογόνου, λιπώδους ιστού και πρωτεϊνών. Τα αποθέματα γλυκογόνου είναι χαμηλά, προφανώς λόγω της βιολογικής ακατάλληλης αποθήκευσης και είναι περίπου 500-700 γραμμάρια, τα οποία είναι 2 έως 3.000 kcal στη σύγκριση ενέργειας.
Οι σκίουροι του σώματος έχουν το μεγαλύτερο ενεργειακό δυναμικό, απλώς και μόνο επειδή υπάρχουν πολλοί. Ωστόσο, είναι εξαιρετικά ανέφικτο να εκδίδεται πρωτεΐνες για παραγωγή ενέργειας (η μυϊκή μάζα χάνεται κυρίως).
Και τελικά λίπος. Αν και υπάρχουν συνήθως μικρότερες από τις πρωτεΐνες (κανονική αναλογία 1/2), η ενεργειακή του ικανότητα είναι πολύ υψηλότερη από αυτή των πρωτεϊνών. Δεν είναι εύκολο να αναγκαστείς το σώμα να χρησιμοποιεί το σώμα για τους ενεργειακούς του σκοπούς - αφού τα λίπη φορούν επίσης διαφορετικό φυσιολογικό στρες εκτός από το "στρατηγικό" νόημα: σύνθεση και μεταβολισμό των ορμονών και των βιοδραστικών ουσιών, των θερμικών προϊόντων, της απομόνωσης και της κρατήσεως της θερμότητας, της ελαστικότητας για την απαλότητα, του καθορισμού οργάνων και περισσότερο.
Και μόνο μια δίαιτα κετο τους δίνει τη δυνατότητα να αναγκάσουν το σώμα στην κατάσταση της κέτωσης, δηλαδή Η. Αρχίστε να χρησιμοποιείτε λίπη για παραγωγή ενέργειας.
Η κέτωση είναι μια κατάσταση του σώματος εάν αναγκάζεται να μεταβεί στη χρήση λιπών προκειμένου να προωθηθεί οι ενεργειακές απαιτήσεις. Αυτή η κατάσταση επιτυγχάνεται με σημαντικό περιορισμό της χρήσης υδατανθράκων.
Τα πλεονεκτήματα της δίαιτας κετο
Το ενδιαφέρον για τις κετογόνες δίαιτες αυξάνεται συνεχώς. Είναι η κέτωση που είναι ο πιο αποτελεσματικός μηχανισμός του καταβολισμού από τον λιπώδη ιστό. Από τη δημοτικότητα της διατροφικής θεραπείας και ταυτόχρονα το οξύ πρόβλημα της παχυσαρκίας αυξάνεται συνεχώς, το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο έδωσε εντολή στις εντολές για τη διατροφική ασφάλεια να λαμβάνουν υπόψη τις πιο δημοφιλείς και επιστημονικά κατοίκους δίαιτες στην Ευρώπη.
Η διαμορφωμένη ομάδα εξέτασε περίπου 15 δίαιτες με χαμηλές θερμίδες (NKD) σε σχέση με την ασφάλεια των εφαρμογών, των ενδείξεων, των απόλυτων και σχετικών αντενδείξεων, των παρενεργειών, των επιπλοκών κλπ. Τρία κεφάλαια από την αναφορά της ομάδας ήταν η κέτωση και ο καταβολισμός των πρωτεϊνών και η επέκταση της ΝΚΔ της κετατώσεως και της υπερενικίας στο Nkd -Wite. Το NKDOS που εκτίθεται από το NKDOS και την υπερουρικιαιμία σε NKDOS από το NKDOS και την υπερουρικαιμία στο NKCO και την υπερουρικιαιμία σε NKDOS και υπερουρικαιμία στο NKDOS.
Τον Σεπτέμβριο του 2002, η έκθεση εμπειρογνωμόνων εγκρίθηκε σε συνεδρίαση της Ευρωπαϊκής Κοινοβουλευτικής Επιτροπής. Η έκθεση αναφέρει ότι οι περισσότερες δίαιτες διανέμονται από τις λιανικές πωλήσεις παρά τις υπάρχουσες αντενδείξεις. Χρησιμοποιούνται τέσσερις δίαιτες χρησιμοποιούνται από ιατρικές εγκαταστάσεις και χρησιμοποιείται μόνο μία υπό ιατρική εποπτεία. Μόνο ένας γιατρός μπορεί να καταγράψει μια τέτοια δίαιτα.
Οι δύο πρώτες φάσεις αυτής της δίαιτας είναι κετογόνες, οπότε η διατροφή δεν πρέπει να συνοδεύεται από ένα αίσθημα πείνας και πρέπει να είναι πολύ αποτελεσματική.
Μια σωστά καταρτισμένη δίαιτα κενο δεν αποτελεί κίνδυνο, εκτός εάν αυτή η δίαιτα αντενδείκνυται πλήρως.
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα της διατροφής κετό:
- Αρκετά ταχύτερη απώλεια υπέρβαρου.
- Μειωμένο σάκχαρο στο αίμα.
- Βελτίωση της απόδοσης ·
- Βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου ·
- Έλλειψη αίσθησης πείνας σε σύγκριση με τις δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε καλύμματα.
- Μείωση του "κακού" επιπέδου χοληστερόλης επειδή δεν φαίνεται περίεργη.
- Αποδοχή της αρτηριακής πίεσης όταν είναι υψηλή.
- Κανονικοποίηση των επιπέδων ινσουλίνης σε τύπο -2 -Diabetes.
- Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος με ακμή κ.λπ.
Μεταξύ άλλων, τα κέτον σώματα παρέχουν περίπου το 80% των συνολικών αναγκών του εγκεφάλου για ενέργεια και έχουν ψυχοτονικές ιδιότητες με τη μορφή αντικαταθλιπτικού αποτελέσματος.
Οι κίνδυνοι μιας κετογόνου δίαιτα
Ο κύριος κίνδυνος μιας κετογόνου δίαιτα είναι να το παρακάνετε. Μερικοί άνθρωποι περιορίζονται σε τρόφιμα που προσπαθούν για γρήγορη απώλεια βάρους. Αυτό δεν πρέπει να επιτρέπεται. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να ακολουθήσετε τις προσωπικές σας ρυθμίσεις ("μακροεντολές") για να μην σπάσετε την ισορροπία. Διαφορετικά, υπάρχει η πιθανότητα ότι η κέτωση θα μεταβεί σε κατάσταση κετοξέωσης εάν υπάρχουν πάρα πολλά κετόνα σώματα στο σώμα. Αυτή είναι μια πολύ επικίνδυνη ασθένεια που απειλεί την παραβίαση του έργου μιας σειράς οργάνων και αρχικά μπροστά από το ήπαρ.
Στην κέτωση υπάρχει ένας μηχανισμός αυτο -ρύθμισης εάν η διαδικασία του μεταβολισμού σας «επιβραδύνεται» με αύξηση του αριθμού των κετόνων. Ωστόσο, υπάρχει ένα όριο στον κόσμο, έτσι ώστε να πρέπει να διατηρείτε ακριβώς τα καθιερωμένα χαρακτηριστικά της διατροφής. Η δίαιτα κενο αντενδείκνυται στον διαβήτη τύπου 1 (η κέτωση και η κετοξέωση μπορούν να αναπτυχθούν ανεξάρτητα).
Η δίαιτα Keto δεν είναι επίσης κατηγορηματικά συμβατή με την κατανάλωση αλκοόλ. Μεταξύ άλλων, είναι απαραίτητο να αποφευχθούν καταστάσεις που μπορούν να οδηγήσουν σε αφυδάτωση. Αυτό είναι επίσης επικίνδυνο.
Πώς να αποκτήσετε σωστά την κέτωση
Η δίαιτα Keto δεν είναι οι δίαιτες που μπορείτε να ξεκινήσετε και να τελειώσετε αν θέλετε. Το σώμα παίρνει κάποιο χρόνο για να προσαρμοστεί σε αυτή τη δίαιτα και να εισέλθει σε μια κατάσταση που ονομάζεται κέτωση. Η διαδικασία διαρκεί συνήθως 2 έως 7 ημέρες και εξαρτάται από τα προσωπικά χαρακτηριστικά του σώματος, τον βαθμό σωματικής δραστηριότητας και τον τύπο της διατροφής. Εάν είναι απαραίτητο να εισέλθετε στην κέτωση το συντομότερο δυνατό, πρέπει να ξοδέψετε ενέργεια για άδειο στομάχι και να περιορίσετε την κατανάλωση υδατανθράκων με 20 γραμμάρια την ημέρα ή ακόμα λιγότερο. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η ποσότητα του χρησιμοποιούμενου υγρού.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο που ονομάζεται Fat Post για επιταχυνόμενη είσοδο σε κατάσταση κέτωσης. Το Fat Post περιλαμβάνει την κατανάλωση 1000 - 1200 kcal ανά ημέρα, ενώ το 80 - 90% του ποσοστού του λίπους προέρχεται από λίπος. Αυτό μπορεί να διαρκέσει πολύ σύντομο χρονικό διάστημα έως και 5 ημέρες (συνήθως 2-3 ημέρες). Για την υγεία σας, μια μεγαλύτερη πείνα λίπους μπορεί να είναι επικίνδυνη!
Η κέτωση μπορεί να ελεγχθεί με λωρίδες δείκτη που καθορίζουν τον βαθμό των κετόνων στα ούρα. Πρώτα απ 'όλα, αυτή η μέθοδος προτάθηκε για την κτηνιατρική, αλλά λειτουργεί και στην περίπτωση ενός ατόμου. Η ακρίβεια τέτοιων μετρήσεων είναι χαμηλή και μετά από αυτές τις δοκιμές μπορείτε να αξιολογήσετε μόνο την παρουσία μιας κατάστασης κέτωσης ή μετά την απουσία του, αλλά όχι σύμφωνα με το βαθμό της κέτωσης. Αυτός ο δείκτης μπορεί να θεωρηθεί μόνο ως βοηθητικός. Οι λωρίδες δείκτη μπορούν να αγοραστούν σε φαρμακεία ή στο Διαδίκτυο.
Πώς να καταλάβετε ότι βρίσκονται σε κατάσταση κέτωσης
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η απλούστερη και η πιο προσιτή μέθοδος (αλλά όχι στο κόστος!) Η μέτρηση του επιπέδου κεόζης είναι η χρήση ειδικών λωρίδων (κάτι σαν τα έγγραφα της Liconia με τα οποία μετράται η οξύτητα των υγρών). Υπάρχουν επίσης πιο προηγμένες μέθοδοι για τη μέτρηση της συγκέντρωσης των κετόνων στο σώμα.
Συσκευές που μετρούν το επίπεδο του σώματος κετόνων σε έναν εκπνεόμενο αέρα. Φυσικά, είναι πιο ακριβά από τις ρίγες, αλλά εξυπηρετούν πολύ περισσότερο και η ακρίβεια μέτρησης είναι πολύ υψηλότερη. Η πιο ακριβής μέθοδος μέτρησης (υπό εγχώριες συνθήκες) είναι συσκευές που μετρούν το επίπεδο του σώματος κετόνων στο αίμα. Επηρεάζουν την ομοιότητα των γλυκομέτρων των νοικοκυριών που χρησιμοποιούν διαβητικούς για τη μέτρηση του σακχάρου στο αίμα. Αυτές είναι πολύ ακριβείς συσκευές, αλλά δυστυχώς δεν είναι φθηνά. Εάν συμμορφώνεστε με τις προσωπικές σας συστάσεις που έχουν υπολογιστεί με τον αριθμομηχανή Keto, δεν χρειάζεται να χρειαστείτε επειγόντως οργανικές μετρήσεις. Είναι αρκετά ακριβές να συμμορφώνεστε με μια διατροφή και να αξιολογήσετε την κατάστασή σας με βάση τις υποκειμενικές αισθήσεις.
Δίπλωμα
Μιλήσαμε για την περίοδο. Τρεις περιόδους εισέρχονται σε έναν κύκλο. Αυτοί οι κύκλοι μπορούν να υπάρχουν έως και 4-6 κατόπιν αιτήματος. Στη συνέχεια, τα υπόλοιπα συνιστώνται επειδή αυτή η μέθοδος εξακολουθεί να είναι ένας γρήγορος τρόπος για να χάσετε βάρος - αυτό είναι το άγχος για το σώμα. Η δίαιτα Keto δεν είναι τρόπος να βασανίσετε το σώμα σας. Αντίθετα, αυτός είναι ένας τρόπος να φέρει άνετα το σώμα μας στο φυσιολογικό.
Με την επιφύλαξη όλων των συστάσεων, τα αποτελέσματα είναι ορατά σύμφωνα με τον πρώτο κύκλο (τουλάχιστον 1,5 kg μεταξύ των συμμετεχόντων του πειράματος). Η ποσότητα νερού μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το βάρος, αλλά μπορεί να μην είναι λιγότερο από 1,5 λίτρα ανά ημέρα (τσάι, καφές κλπ. Είναι χωριστά ποτά!).